CALZONE DE PIZZA NO KAMADO ARGENTINO
INGREDIENTES
1 bola de massa de pizza
500 g de queijo
300 g de presunto
2 tomates
Orégano
PASO A PASO
A receita da massa de pizza é facilmente encontrada na web, então não vamos nos aprofundar nesse ponto.
Quanto ao Kamado, vamos utilizar um dos sistemas de difusores abaixo da grelha para que o fogo direto e a alta temperatura não atinjam diretamente, mas sejam envolventes ou indiretos.
1. Estique a massa e coloque os ingredientes em uma das metades. Dobre a outra metade sobre os ingredientes e faça a borda.
2. Coloque farinha na pedra de assar e coloque o calzone.
3. Abra totalmente a entrada e a saída de ar para atingir 350°C.
4. Asse por 10 minutos e está pronto.