INGREDIENTES
6 peras
300 g de açúcar
300 g de canela em pó
350 ml de água
6 paus de canela
Menta
PASO A PASO
Descasque as peras e remova o centro das sementes, polvilhe com canela e asse a 180°C por 1 hora. Se você tiver um defletor ou sistema de cozimento, use-o, pois o cozimento será mais uniforme.
Em uma frigideira, coloque o açúcar e a água e faça um caramelo leve. Se preferir, pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha.
Retire as peras, coloque o xarope por cima delas e finalize com um pau de canela e uma folha de menta.